Límites de Indicaciones Geográficas (IG). A la izquierda, el famoso Paraje Altamira. A la derecha, la histórica La Consulta. En el medio, la calle la Superiora hace de límite oficial entre ambas IG. El ser humano ha trazado desde su nacimiento límites para diferenciar lugares. Sin embargo, a menudo sucede que los límites son transicionales, cómo es el caso de ambas IGs, lo que lleva a tomar decisiones difíciles para la determinación de dónde empieza una y termina otra. Un trabajo multidisciplinario llevado a cabo durante el 2013 determinó con muy buen tino los límites de la primera IG del país (Paraje Altamira) basada en sus características de suelo y no por un mero límite distrital.
Geografía del Vino 