PRIMERA ZONA

Vista aérea al sur del río Mendoza donde se pueden ver algunos de los distritos más importantes de Luján de Cuyo. En base al conocimiento que vamos adquiriendo con nuestro trabajo hormiga, hemos podido delimitar los perfiles de suelos principales de cada uno de los sectores. ¿Les gusta este tipo de contenido? Déjennoslo saber en los comentarios!

APRENDER

Aprender de un lugar no sólo se basa en tener conocimientos sobre la geología o los perfiles de suelos que allí habitan. El entendimiento de la adaptación de cada unos de los varietales y sistemas de conducción, la marcha climática, la enología e inclusive el tipo de madera son sólo algunos de los factores principales que deciden el perfil de un vino. Por eso es crucial escuchar a los viticultores, para aprender de su experiencia y de cómo interpretan cada lugar.

Eso hicimos la semana pasada, donde con un grupo heterogéneo del vino recorrimos diferentes viñedos del Valle de Uco para aprender de cada uno de lo hacedores.

Fotografía: Finca Alluvia, Gualtallary Albo. El segundo viñedo en cabeza más grande de Argentina.

LOS INDIOS (VALLE DE UCO)

Es una de las zonas de desarrollo vitivinícola más reciente dentro del valle. Nació siguiendo el modelo de Tupungato y Tunuyán, donde se buscó altura plantando más cerca de la montaña.

Aquí los viñedos literalmente llegan hasta los cerros y son muchas las grandes empresas que se asentaron en la zona. Los vinos tienen un perfil muy particular, diferenciándose de sus vecinos Altamira y El Cepillo.
¿Qué vinos conocen de esta zona? ¿La habían sentido nombrar antes?

LOS LÍMITES DE LOS CHACAYES

100% sinceridad: la hemos cagado. Los límites distritales son los que funcionan en la mayoría de las veces como límites de las Indicaciones Geográficas. Siempre existió la duda sobre la extensión de los distritos de Tunuyán, el cual es la parte central del Valle de Uco. San Pablo, Los Árboles, Los Chacayes, Vista Flores, Los Sauces y otras zonas están dentro de Tunuyán y por ende sus límites eran borrosos para todo el mundo.

Quien les escribe intentó averiguar por todos lados los límites, pero nunca había respuesta. Hasta que el amigo @agusalcoleas pudo ser atendido por Catastro del municipio y accedió a los límites en papel. El tuvo la generosidad de sacarles fotos y compartirla con nosotros (imagen 2) y en base a ello, pudimos reconstruirlos. Esos son los límites que siempre mostramos; todos los mapas distritales fueron hechos con ellos ya que era la información más oficial que existía y por ende la más fidedigna.

Entonces, ¿qué ha cambiado? Esos no son los límites distritales. Este año pudimos dar con Andrea Avena, la responsable del municipio del ordenamiento territorial. Ella gentilmente nos explicó que esos límites estaban errados, que eran del año 2002 y que en ese entonces ni siquiera estaban bien delimitados. A causa de posteriores ordenamientos dentro del distrito, pudieron trazar los límites correctos en el último tiempo. En la figura 1 aparecen las diferencias.

¿Esto qué cambia? Mucho y poco, pero preferimos no adentrarnos en ello. Como nosotros siempre nos manejamos por las características geomorfológicas de un lugar, y así lo hicimos en el libro, estos cambios no involucran nada. Los límites administrativos pueden cambiar, la geología de la zona no.

Para evitar errores, durante este año vamos a volver a publicar algunos mapas distritales corregidos. La última imágen es el mapa distrital de Tunuyán «posta». ¿Dudas? ¿Consultas? Nos leemos en los comentarios.