GUALTALLARY

Es la región que más publicaciones hemos hecho y para algunos, se adueñó del mote de «la mejor zona vitivinícolas del país» a golpes de puntajes perfectos. Pero, ¿qué es Gualtallary? ¿Es todo lo mismo? Sin dudas no, y ahora nos vamos a dedicar a mostrar la distribución areal de sus viñedos.

Este distrito de forma triangular ha tenido un desarrollo de viñedos asimétrico, a lo largo de dos ejes. Por un lado, se encuentran los viñedos de la hermosa «ruta del vino» (RP89), marcados en celeste. Estos fueron los que primero se desarrollaron debido a la proximidad a Tupungato y los servicios esenciales y constituyen 990 hectáreas cultivadas emplazadas en la zona más cálida y baja del distrito. Por otro lado, el segundo eje lo constituye la calle La Vencedora, que a diferencia de la RP89, no va por una cota de nivel sino que sube hacia las porciones más altas. Tanto a izquierda como a derecha hay una cantidad importantísima de viñedos.

Los viñedos del sur de la calle (en el mapa, en rosado), constituyen 443ha ubicadas en una gran bajada aluvial cubierta por un espeso manto eólico que conforman «guadales».

Los viñedos al norte de la calle (en lila), son 860ha que se ubican en un terreno mucho más pedregoso. El uso de la calle como parámetro de división no es estrictamente cierto pero es una buena aproximación para mostrar contextos geológicos diferentes. En ambos sectores, hay viñedos a gran altura (+1400m), y eso es lo realmente entretenido de Gualtallary; múltiples combinaciones de perfiles de suelos y alturas que junto a la interpretación de los hacedores de vinos hacen que de aquí salgan grandes exponentes del vino argentino. Será hasta la próxima. 

LOS VIÑEDOS MÁS AUSTRALES DEL MUNDO – CHUBUT

 ¿Cuál es el viñedo más austral del mundo? A veces ese tipo de preguntas es difícil de responder pq tenemos que tener en cuenta si el viñedo está en producción, si el vino resultante se comercializa, etc. En el extremo sur de la provincia de Chubut, en al localidad de Sarmiento, se comenzó plantando unas 15has (ya son 60) de pinot noir y chardonnay y algún otro varietal en mínima proporción. El desafío era probar que el área era apta para el cultivo de vides. Después de resultados muy exitosos, se comenzará la comercialización de estos vinos en las próximas semanas. ¿Y qué tienen de especial?

Más allá de las características técnicas de clima y suelo, estos viñedos se ubican a 45,56ºS, situando al proyecto como el más austral del mundo. La competencia directa está en la provincia de Otago, en la isla sur de Nueva Zelanda, donde se producen algunos de los vinos más australes del mundo, en particular en los alrededores de la ciudad de Alexandra. Pero los viñedos chubutenses se encuentran aún más al sur, 32km más para ser precisos, a la latitud del pueblo de Roxburgh (NZ). Hemos leídos de algunos ensayos con viñedos al sur de Alexandra, pero ninguno de ellos llegó a la comercialidad, por eso creemos que Sarmiento, además de ser una de las más jóvenes regiones vitivinícolas del país, es la más austral del mundo. Esperamos ansiosos poder probarlos y brindar por más proyectos a los largo y ancho de la geografía nacional. 

CHAÑARMUYO – LA RIOJA

Este pequeño pueblo es una de las «nuevas» zonas vitivinícolas con mayor renombre del país. Ubicado en el extremo norte de la sierra del Paimán, los viñedos del único proyecto de la zona se disponen contra la sierra misma, en un antiguo abanico aluvial generado por el río Blanco. Este río nace al oeste, en el macizo de Famatina y arrastró y depositó rocas de diferentes orígenes tanto en la zona alta de Angulos como en Chañarmuyo. 

Los granitos de la sierra del Paimán son uno de los componentes del flanco oriental del Sistema de Famatina y tienen una edad una edad de 477,6 ± 4,1 Ma, que ubican la edad de cristalización y emplazamiento en el Ordovícico Temprano (Varela et al, 2017). Debido a su composición granítica es que la tonalidad de sus montañas es anaranjada a rosada, dependiendo de la agudeza del ojo del observador. 

El proyecto tiene actualmente unas 100 hectáreas de viñedos a 1650msnm, de las cuales una pequeña parte se vinifica con marca propia y el resto se vende a terceros. Dentro de lo que es la provincia de La Rioja, es uno de los tres valles con más de 20has cultivadas más frescos de esa provincia, junto a Angulos y Famatina (Vinchina entraría en la discusión). También, la bodega tiene un papel preponderante en la zona ya que vinifica uvas de localidades cercanas tal como la mencionada Angulos, Campanas, Putuil y demás. ¿Conocían este proyecto? ¿Qué pueden aportar? Nos leemos en los comentarios. 

TRASLASIERRA – CÓRDOBA

Muchos e interesantes proyectos se han desarrollado estos últimos 10 años en el oeste cordobés. Cómo éste viñedo, ubicado en San Javier y a los pies del gigante local, el cerro Champaquí (centro de la foto). Aquí las precipitaciones son superiores a las del centro oeste argentino, del orden de los 500 a 700mm, lo que el dosel de la flora autóctona sea bien alto y le da su toque distintivo a los viñedos de este sector. 

SAN LUCAS – VALLE CALCHAQUÍ

Este paraje de montaña ubicado a 15km al oeste de San Carlos y a 45km de Cafayate posee un incipiente desarrollo vitivinícola. Geomorfológicamente, los viñedos están ubicados sobre una pequeña terraza de niveles pedimentados de una cubierta aluvial y toda la zona está bajo una intensa tectónica que hace que se esté elevando todo. Ello hace que en este sector afloren las sedimentitas de la Fm Angualasto (las rocas fotogénicas de la quebrada de las Flechas) y la cubierta aluvial cuaternaria se apoya sobre estas rocas en discordancia angular.

Paisajísticamente, la zona guarda una belleza singular, con vista 360 hacia los cuatro cuadrantes de los valles Calchaquíes. Queda a corta distancia de Cafayate y vale la pena hacerse una escapada y visitarla si se está en la zona.