PAISAJES SALTEÑOS

«Ante la falta de tiempo, Agustín decidió que fuéramos por un atajo desde Angastaco, un camino más directo a Tacuil sin pasar por Molinos. Lo que no sabíamos, era la belleza absurda que nos deparaban los paisajes a lo largo de ese trayecto.»

Vista hacia el norte, descendiendo hacia la zona de Amaicha, Colomé y Tacuil. Al fondo se aprecia el nevado de Cachi, que hace de cierre este al valle de Luracatao. Exceptuando el eje Tolombón-Cayafate-Animaná, las regiones productivas del NOA son pequeños valles, con aún más pequeñas producciones y muy desconectados entre sí.

Cada valle tiene sus particularidades, por lo que si bien existe un hilo conductor entre los vinos, no se debe caer en una generalización y decir que todo es lo mismo. EL NOA, más que ningún otra región vitivinícola del país, ofrece la mayor variabilidad de suelos, pendientes, exposiciones, alturas, entre otros parámetros, que junto al gran conocimiento adquirido por las personas que allí se desempeñan, están logrando vinos excepcionales donde no parece existir techo. Brindamos por ellos!

PARRALES – LA CARRERA

Vista del parral productivo más alto del valle de Uco, ubicados a más de 1400msnm. A pesar de encontrarse en el distrito La Carrera, los vinos q de allí salen deben ir con la IG del distrito vecino, San José. Esto se debe a que una parte de la finca, particularmente su dirección de acceso, yace en dicho distrito y entonces los viñedos fueron inscritos así en el INV. Rarezas de la geografía del vino.

IG LOS CHACAYES

Esta región del valle de Uco es una de las cuatro Indicaciones geográficas aprobadas, y coincide en sus límites con el distrito homónimo. Es uno de los sectores de mayor expansión de la superficie cultivada, y la fecha hay 1600ha cultivadas con viñedos, concentradas a las márgenes de la RP94 y en las cotas bajas donde hay una menor pendiente. Dentro del distrito existen varios rasgos geomorfológicos, así como también diferentes franjas de índices Winkler (desde I a IV). Estas últimas se deben a la gran pendiente del terreno (+5% promedio), habiendo viñedos desde los 1000msnm hasta los 1500msnm.

En el mapa aparecen marcados los distritos que rodean a Los Chacayes, muchos de ellos con gran fama vitivinícola. También referenciamos algunas de las fincas más importantes de la zona junto a las curvas de nivel.

¿Qué tiene de bueno todo esto? Que el mapa está en alta calidad y se puede descargar (link en bio) para tenerlo digital o imprimirlo en grande y así aprender más de esta región. Les pedimos una sola cosa; debido a que no somos diseñadores gráficos o cartógrafos, nos encantaría que nos digan sus impresiones del mapa. Si les gustó, que cambiarían, etc. Por último, si conocen a productores, hacedores de vinos o simplemente gente que crean que le interese este mapa, etiquétenlo o avísenle así está al tanto de este material. Será hasta la próxima!

PARAJE ALTAMIRA

Mapa de las orientaciones de cada uno de los 625 cuarteles plantados a la fecha en la Indicación Geográfica @paraje_altamira. Se aprecia  como las pendientes varían de ENE hasta ESE, dependiendo de la posición del abanico que se esté. El diagrama de rosas superior muestra justamente la distribución de ellas.

En esta nueva serie de posteos, mostraremos mapas que detallen alguna de las características geográficas de las 4 IG aprobadas del valle de Uco.

Es un granito más aportado a la divulgación de las regiones vitivinícolas del país, pero aún queda mucho más por hacer. Como siempre, se aceptan sugerencias y será hasta la próxima.