Paisaje

10 fotos de Gualtallary y El Peral intercaladas del paisaje otoñado.

La semana pasada tuvimos la suerte de ver calicatas en una de las fincas más bonitas que alguna vez hayamos visitado, sobre las lomas de Gualtallary. Pero la belleza del paisaje no empieza allí, sino varios kilómetros antes en el distrito histórico de El Peral. Transitar sus calles con arboledas añosas en otoño permite ver toda la paleta de colores, desde los verdes a los ocres.

Pedernal: Los colores del Otoño

¿Sabías que cada varietal se otoña con un color en particular? Nosotros sí, pero nunca lo habíamos visto de forma tan fácil y contundente como cuando los @elefantewines lo mostraron en una historia. Inmediatamente los contactamos y armamos esta publicación.

¿Qué se ve? Un viñedo otoñado desde la distancia en la IG Valle de Pedernal (San Juan). Le pedimos una explicación muy cortita a Felipe Alcoza, que no cuenta:

«El cabernet sauvignon (CS), una variedad de ciclo largo sigue vegetando, por eso sigue verde. Por otro lado el malbec (Mb) y syrah (Sy) variedades de ciclo medio ya están entrando en el receso. El Malbec es una variedad que produce muchos antocianos (y color en sus vinos) y por eso tiende a ser roja su hoja, más que el syrah (por supuesto hay excepciones y varía cada año). Existe una franja de syrah injertado (SYi) sobre cabernet, que posee más vigor y por ende la hoja está un poco menos otoñada que el syrah no injertado. El merlot (Mr) está helado, la parte más baja soportó varias heladas y ya perdió la hoja y el color que se ve, es el sarmiento maduro en la parte baja y la hoja helada en la parte alta.»

Es interesante como si a un lugar ya de por si muy bello, se le añade un poco de conocimiento de las vides, logramos una mayor comprensión, una vista amplia del paisaje que nos rodea. Recomendamos seguir a los elefantes, uno de los escasísimos pequeños productores del valle de Pedernal que hacen y publican cosas interesantes. Nos leemos en los comentarios!

DESDE EL AIRE. VIÑEDOS OCEÁNICOS

Castel Conegliano, en Sierra de los Padres

Como vieron en las Historias, estuvimos el pasado fin de semana en la costa argentina 🌊 estudiando la zona. El vuelo ✈️ desde Mar del Plata hacia Mendoza es una «pasada», ya que permite ver en contexto la ubicación de los diferentes proyectos respecto al mar argentino.

Durante el viaje pudimos fotografiar a dos de los tres proyectos que actualmente vinifican 🍷 en la zona (sólo quedó afuera Costa y Pampa por caprichos del avión). También fotografiamos un tercer proyecto recién plantado en las cercanías de Balcarce.

Bodega y viñedos Puerta del Abra

Lo que nos enamora de esta región en particular es como las sierras ⛰ se encuentran con el océano 🌊 , brindando características climáticas 🌧 y de suelos 🌎 únicas y extremadamente particulares.

Un tema que va a quedar en el tintero para un próxima publicación es sobre lo que significa (o no) un «vino oceánico» o «vino atlántico». Un concepto o frase que se ha empezado a escuchar mucho últimamente y cuyo valor es extremadamente relativo y vago.

OTOÑO

OTOÑO. Pocas cosas más lindas que recorrer viñedos en esta época, donde cada varietal toma colores diferentes generando un espectáculo ante nosotros.

Ahora que con esta «foto bonita» tenemos su atención querido lector, les vamos a contar lo que se está gestando en la industria.

Las lomas de Gualtallary, en la zona más alta del valle de Uco, son un «hot spot» para los nuevos viñedos que se implantan. En general se desarrollan en extensiones acotadas, con cuarteles más chicos que la media y cuya forma está gobernada por el tipo de suelo, logrando patrones caprichosos y muy alejados de los clásicos rectángulos.

Los sistemas de conducción también cambian, ya que las altas pendientes y exposiciones llevan a plantar más viñas en gobelet, vaso o cabeza.

¿Quiénes plantaron en las lomas o están muy próximos a hacerlo? Viñalba (Alta Yarí), Per Se, Zuccardi, La Coste, Riccitelli y Catena Zapata. ¿Dudas? Nos leemos en los comentarios.

Nuevas regiones: Uspallata

Una de las cosas que más nos gusta es pensar en nuevos lugares para plantar viñedos, rincones o regiones enteras que antes no habían visto la vid. Una pregunta que nos hacíamos hace más de una década era el por qué no había viñedos en Uspallata. Este valle en el medio de la cordillera mendocina es hiper conocido por los locales pero no por sus vinos. La respuesta era que era muy frío y por ende el escaso desarrollo agrícola se enfocaba en ajo, papa y zanahorias.

A pesar de ello, cuando analizábamos las series de temperaturas notábamos que sí era posible la vitivinicultura pero con un mayor riesgo de heladas. Mientras pensábamos todo eso, no sabíamos que ya existía un proyecto en marcha (ahora conocido como @estaciauspallata).

¿Qué tiene Uspallata de particular? Tiene un clima netamente vallisto, con diferencias muy grandes entre el día y la noche, las precipitaciones y la nubosidad son casi inexistentes y una alta radiación, ya que se encuentra por encima de los 1800msnm. En cierto punto nos hace acordar a algunas zonas de la qda de Humahuaca. Además tiene AGUA y terrenos

El valle se puede dividir en tres sectores con potencial para plantar, cada uno con su riesgo asociado. La parte baja donde está la villa (1800m-1950m), la zona de San Alberto (2000m-2200m) y la de Los Tambillos (2350m-2500m). En San Alberto acaban de plantar 4ha de viña.

El mapa muestra las ubicaciones de las tres zonas acompañado del proyecto Estancia Uspallata, el único que vinifica hasta ahora. La segunda es una fotografía desde el extremo sur del valle, donde se ve el río Mendoza, 2 de las 3 zonas y las moles que cierran el valle hacia ambos lados. ¿Dudas? Nos leemos en los comentarios.