SARMIENTO (CHUBUT)

A escasos kilómetros de esa localidad del centro sur de la provincia, y a 30 minutos del límite con Santa Cruz, se encuentran los viñedos productivos más australes del mundo. Existe un sólo proyecto, tiene 8 años de vida y cuenta con alrededor de 40ha de vides en espaldero. Eso equivale a más del 50% de la superficie de viñedos de Chubut.

Cómo se ve en la foto, parte de ellos están localizados sobre los faldeos de la Sierra Silva, con pendientes de hasta el 10%. Es una zona muy fría, dónde son usuales las heladas en los meses de verano. También es muy ventoso, por lo que se requiere de mucha imaginación e inversión para aminorar las ráfagas.

Respecto a los vinos, están a cargo del amigo @juanpablomurgia y presentan un registro único para lo que se produce en el país. Se cosecha bien entrado abril e inclusive mayo. ¿Conocían estos viñedos? ¿Alguno otro de Chubut? Nos leemos en los comentarios!

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