VALLE DE UCO

La altura tal vez haya sido el parámetro más mencionado en las últimas dos décadas cuando nos referimos a los viñedos del Valle de Uco. Es evidente que a mayor altura, menor temperatura media y así lo hemos mostrado en anteriores publicaciones con mapas de sumas térmicas (y franjas Winkler) de diferentes sectores del valle. Pero ahora volvamos a lo básico. ¿Qué hicimos? Delimitamos y georreferenciamos todos los viñedos del valle (suena fácil pero llevó años). Posteriormente, con un buen DEM a mano, obtuvimos una curva de distribución de viñedos por alturas. El eje horizontal (alturas), va de 875m hasta los 1650m y el eje vertical, es el porcentaje de viñedos a determinada altura.

Lo primero que se aprecia es una distribución log-normal, con una gran cantidad de viñedos en las zona bajas y muy pocos en las zonas más altas. Debido a la geometría en sí del valle y a otras yerbas que no vienen al caso, las zonas cultivadas más bajas se encuentran en el sector sur, y a medida que avanzamos hacia el norte (Tunuyán y Tupungato) se tiene más disponibilidad de terrenos altos y fríos para el cultivo. Pusimos como ejemplo tres de las regiones más famosas del valle. La flecha indica el rango de alturas que abarca cada región. En el caso de La Consulta, también incluye al Paraje Altamira, Los Indios, El Cepillo y la zona clásica de Eugenio Bustos. Se aprecia como cada región (La Consulta, Los Chacayes y Gualtallary) se encuentran en diferentes rangos altimétricos y por ende, también de temperaturas. Esto tiene un correlato con los valores térmicos registrados por las estaciones de cada lugar.

Ustedes amigos, ¿conocían las diferencias altimétricas entre estas tres regiones? ¿Encuentran alguna relación entre las regiones y los vinos que se producen en ellas? Nos leemos en los comentarios.

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