VINOS

Puchuzum  Después de mucho recorrer regiones y viñedos, nos decidimos a "hacer" vinos. La premisa fue muy simple desde el principio, vinificar zonas que nos llamen la atención, ya sea por la geología del lugar, el clima, el paisaje o la historia. Debido a la falta de recursos de todo tipo, elegimos sólo tres regiones… Sigue leyendo VINOS

PUCHUZUM

Click para agrandar Puchuzum es un paraje dentro del valle de Calingasta, a unos 20km al norte de la localidad homónima. Allí, se mezclan centenarios parrales de uva criolla con modernas plantaciones de malbec y syrah, todo a una escala mínima (<10ha), todo con la majestuosa Precordillera de telón de fondo. Este es un ejemplo… Sigue leyendo PUCHUZUM