Entre Salentein y el Manzano Histórico, la RP89, o «ruta del vino», trepa desde los 1200 hasta los 1700msnm. Sobre la margen del camino, podemos encontrar algunos de los viñedos más altos del valle, a lo que se suma la condición de estar contra los faldeos de la montaña. Estas características hacen que en la zona exista un fenómeno de precipitación orográfica muy local, que da a la zona una humedad mayor. Esto se percibe en el terreno pero también en el espectro infrarrojo de las imágenes satelitales, donde el vigor de la zona aumenta y mucho respecto a los alrededores.
Si bien son todavía muy pocas las fincas allí ubicadas como para hablar de un terroir en particular, posee condiciones microclimáticas y de suelo como para pensarlo.
Las tres imágenes que compartimos son de los viñedos in situ, una vista 3D de Google Earth donde se ve la proximidad de los viñedos a la montaña y por último, la misma imagen pero ahora con los afloramientos rocosos detallados.
Geografía del Vino 