Mapa de espesores ¿Cali-qué? Son pozos que se hacen a lo largo de una finca para conocer una serie de parámetros. ¿Cuántas se hacen? Dependen muchísimo del alcance u objetivos del estudio, que puede ir desde el conocimiento general (1cal/ha) a algo muy específico (7cal/ha). ¿Cómo se ubican? En base a múltiples fuentes de información… Sigue leyendo CALICATAS. STARTER PACK
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LÍMITES
En las últimas dos décadas, productores de diferentes regiones del país continúan buscando los límites cultivables para desarrollar sus proyectos. Esto incluye ir tan alto como 3300msnm en Jujuy, tan al sur como Santa Cruz, o tan frío como el valle de Trevelin. Ese camino tiene que ser muy razonado y cuidado para que sea… Sigue leyendo LÍMITES
LOS SAUCES
En esta última entrega del distrito tunuyanino, les presentamos un mapa con la distribución de viñedos, alturas, arroyos y calles. Una de las características principales es el cambio de pendiente que se produce hacia el oeste, que evidencia el pasaje de los dominios de la planicie al del abanico de Los Chacayes Norte. En esa… Sigue leyendo LOS SAUCES
LOS SAUCES
Vista desde la finca Los Parrales hacia la tormentosa cordillera. El muy pequeño distrito de Los Sauces (23km2) pertenece al departamento de Tunuyán, y de allí salen algunos de los vinos de alta gama conocidos. Posee apenas 400ha cultivadas de vides, apretadas en el borde oeste, donde la mayor pendiente permite escapar de la helada.… Sigue leyendo LOS SAUCES
GEOLOGÍA Y TEMPERATURA
¿Qué tiene que ver una con la otra? Bastante. Los abanicos aluviales donde se cultivan las vides en muchos lugares del país tiene una pendiente promedio. Un señor (Blissenbach, 1954) se dió cuenta que esa pendiente depende del área de aporte (cuenca de captación). En criollo, mientras más grande es la cuenca, mayor distancia de transporte de… Sigue leyendo GEOLOGÍA Y TEMPERATURA
Geografía del Vino 