Esa frase la escuchamos en el pasado cuando recién empezábamos a estudiar donde estaban plantadas nuestras viñas. Haciendo groseras extrapolaciones, para algunos los suelos aluviales significaban lugares simples que sólo podían generar vinos comunes. Pero el paso del tiempo y el estudio de una bocha de personas dentro y fuera de la industria llevó a… Sigue leyendo «ES TODO LO MISMO»
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Vinos y Suelos
El equipo Siempre mostramos fincas, calicatas y evitamos hablar de vinos porque queremos que lo hagan los que más saben, los enólogos. Pero de tanto patear cascotes y meternos en agujeros, queríamos ir un pasito más allá y comprender cómo eso afecta al vino. Por ello, organizamos una degustación con amigos de la vendimia 2021.… Sigue leyendo Vinos y Suelos
Crecimiento urbano: Luján de Cuyo
Click para agrandar Click para agrandar Mendoza está creciendo y mucho hacia el sur, sobre Luján de Cuyo y Maipú. La problemática de la ciudad ganándole a los viñedos la hemos mencionado en muchas ocasiones, no es nuestra idea solucionarlo ni denunciarlo, sólo dimensionarlo.Por ello, nos basamos en dos imágenes satelitales (1985 y 2021) para… Sigue leyendo Crecimiento urbano: Luján de Cuyo
EL SOSNEADO: LA PODA
Río Atuel congelado Como la mayoría sabe, el pasado verano hicimos una pequeña vinificación de un viñedo de una zona super rara y extrema. Para los amigos no mendocinos, está ubicada muy cerquita de Malargüe, del centro de sky de Las Leñas y es el punto de inicio del trekking al avión de los uruguayos.… Sigue leyendo EL SOSNEADO: LA PODA
VALLE ANDINOS
A lo largo de las márgenes de la Precordillera (principalmente), desde Mendoza hasta La Rioja existen una serie de valles donde se ha desarrollado la vitivinicultura. Todos ellos tienen varios puntos en común, entre los que se destacan la extrema aridez, la inmensa amplitud térmica, alta radiación solar y altura. Todas esas condiciones son los… Sigue leyendo VALLE ANDINOS
Geografía del Vino 